香港飲食篇 Hong Kong：Second Draft

TAP: The Ale Project及Little Bao聯手合作搞精釀啤酒酒吧Second Draft Gastropub，把Gastronomy（美食）和Pub（酒吧）完美合體，一連26個啤酒龍頭引入由歐美紐澳日港等二十多款原桶手工生啤（Pale Ale、IPA、Saison和黑啤等），先天條件高樓底，加上室內佈置採用復古懷舊殖民地感覺，設計靈感源自天星小輪和山頂纜車，放以綠色和木餐桌椅營做英倫酒風格。地點位置就在大坑Little Tai Hang酒店及服務式公寓（Service Apartment）地下。


TAP: The Ale Project老闆James Lin管理啤酒酒單，並以溫度分類，Pale Ale啤酒味道較淡，以攝氏4至6度儲存；英式IPA，以攝氏11至13度儲存；濃味黑啤，則以攝氏14至16度儲存。啤酒分為200、330、450毫升選擇。本地精釀啤酒廠牌包括少爺啤及門神等。

中午及晚餐由Little Bao的May Chow掌舵創作一系列中西合璧的菜式，美味之餘也不失玩味。

Second Draft
大坑銅鑼灣道98號地舖
G/F, 98 Tung Lo Wan Road, Tai Hang



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About《Caroline Loves Travel 貪玩辣車車》

Caroline Mak 數碼營商及金融科技副總裁，兼任自由創作人：喜歡思考，更喜歡天馬行空、藝術創作、旅行、音樂、攝影  >>  貪玩辣車車 Caroline Loves Travel Facebook專頁

Caroline Mak